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宁夏菜心在全区诸多地区都有种植。宁夏得黄河灌溉之便利条件,土地肥沃，日照充足，无霜期长。
自1998年引进种植供港蔬菜以来，因宁夏地区4-10月份相对凉爽、雨水较少、昼夜温差大的气候条件进行菜心生产供应，使得宁夏成为供港、澳菜心的主要生产地。
宁夏菜心品质柔嫩、风味独特、纤维含量少、口感好、味甘苦，营养丰富。古有“天下黄河富宁夏”, 今有“宁夏菜心誉粤海”的美誉，“宁夏菜心”现已成为广州、香港等地宁夏优质产品的“最佳代言人”。
